Thực phẩm nào lành mạnh tốt cho thận?

Thực phẩm tốt cho thận | Multicontents

Thận là một cơ quan nhỏ nhưng đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Cung cấp những dưỡng chất đảm bảo sức khỏe cho thận là điều cần thiết. Bài viết này Multi sẽ liệt kê cho bạn những loại thực phẩm nào tốt cho thận và cho người bị bệnh thận.

Vai trò của thận quan trọng như thế nào?

Thận là cơ quan nhỏ, hình hạt đậu ở vùng bụng dưới có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể.

Thận có nhiệm vụ sản xuất nước tiểu, lọc các chất cặn bã độc hại trong máu và giải phóng thông qua đường nước tiểu, cân bằng chất lỏng trong cơ thể, giải phóng hormone điều hòa huyết áp và nhiều nhiệm vụ thiết yếu khác. Những nhiệm vụ này đều được thận thực hiện mà không cần sự trợ giúp từ bên ngoài.

Một số tình trạng, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và huyết áp cao, có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của chúng. Nên người mắc các bệnh lý này thường có nguy cơ bị bệnh thận cao hơn. Bên cạnh đó, béo phì, hút thuốc, di truyền, giới tính và tuổi tác cũng có thể làm tăng nguy cơ đó.

Cuối cùng, thận bị tổn thương nghiêm trọng có thể dẫn đến bệnh thận mãn tính. Chế độ ăn uống là yếu tố đáng kể liên quan đến bệnh này. Nên việc thay đổi chế độ ăn uống trở thành một phần quan trọng trong việc điều trị.

Thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh cho thận có thể giúp thận hoạt động bình thường và ngăn ngừa tổn thương.

Tuy nhiên, mặc dù một số loại thực phẩm giúp cho thận khỏe mạnh, nhưng không phải tất cả chúng đều phù hợp với những người bị bệnh thận. Vậy ăn gì để tốt cho sức khỏe của thận và người bị bệnh thận?

Những thực phẩm tốt cho thận

Một số loại thực phẩm giúp bổ thận, và một số khác có thể gây tổn thương và cản trở chức năng của thận. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của thận.

Nước lọc

Ai cũng biết rằng nước là thức uống quan trọng nhất đối với cơ thể. Và thận sử dụng nước để lọc chất độc ra khỏi cơ thể.

Các tế bào dùng nước vận chuyển chất độc vào máu. Sau đó, thận sử dụng nước để lọc các chất độc này và vận chuyển chúng ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu.

Vì vậy mọi người có thể uống bổ sung nhiều nước để hỗ trợ các chức năng này của thận.

Cá béo

Cá hồi | Multicontents

Cá hồi, cá ngừ và các loại cá béo khác chứa nhiều axit béo omega-3. Cơ thể không thể tạo ra axit béo omega-3, có nghĩa là chúng ta phải bổ sung từ chế độ ăn uống. Cá béo còn cung cấp các chất béo lành mạnh tự nhiên.

Chất béo omega-3 có thể làm giảm lượng chất béo trong máu và có thể làm giảm huyết áp. Vì huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh thận, việc tìm cách để giảm huyết áp một cách tự nhiên, chính là một cách giúp bảo vệ thận.

Khoai lang

Khoai lang có lượng chất xơ dư thừa có thể khiến chúng phân hủy chậm hơn, dẫn đến mức insulin ít tăng đột biến. Khoai lang cũng chứa các vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như kali, có thể giúp cân bằng mức natri trong cơ thể và giảm ảnh hưởng của nó đối với thận.

Tuy nhiên, vì khoai lang chứa hàm lượng kali cao nên người đang bị bệnh thận hoặc đang lọc máu nên hạn chế ăn loại củ này.

Rau màu xanh đậm

Các loại rau xanh có lá sẫm màu, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn và cải bẹ, là những thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống có chứa chất xơ, khoáng chất và các vitamin thiết yếu. Nhiều loại cũng chứa các chất chống oxy hóa.

Tuy nhiên, những thực phẩm này cũng có xu hướng chứa nhiều kali, vì vậy chúng có thể không phù hợp với những người đang chạy thận nhân tạo.

Quả mọng

quả mọng tốt cho thận | Multicontents

Những loại quả mọng có màu sẫm như dâu tây, việt quất và mâm xôi, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cùng các hợp chất chống oxy hóa. Những chất này giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị hư hại.

Nếu bạn là người hảo ngọt, quả mọng có thể là một lựa chọn tốt hơn các loại thực phẩm có đường khác.

Táo

Táo là loại trái cây lành mạnh có chứa một chất xơ quan trọng gọi là pectin. Pectin có thể giúp giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol cao – một số yếu tố mang nguy cơ gây tổn thương thận.

Thực phẩm tốt và không tốt cho người bị bệnh thận

Mặc dù các loại thực phẩm trên có thể tốt cho một quả thận khỏe mạnh giúp thúc đẩy chức năng của nó. Nhưng không phải tất cả đều là tốt cho những người mắc bệnh thận.

Những người bị bệnh thận cần có một chế độ ăn kiêng cụ thể, để tránh các khoáng chất mà thận bị tổn thương không thể xử lý, chẳng hạn như natri, kali và phốt pho.

Natri là thành phần chính của muối ăn và cũng chứa trong nhiều loại thực phẩm. Thận bị tổn thương không thể lọc ra natri dư thừa, khiến nồng độ natri trong máu tăng lên. Lượng natri được khuyến nghị mỗi ngày là dưới 2.000 mg.

Kali đóng nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhưng những người bị bệnh thận cần hạn chế kali để tránh tình trạng máu tăng cao nguy hiểm. Vì vậy lượng kali được khuyến nghị là dưới 2.000 mg mỗi ngày.

Một số nghiên cứu cho rằng lượng phốt pho cao sẽ làm tăng nguy cơ tổn thương lâu dài cho thận. Thận bị tổn thương không thể loại bỏ lượng phốt pho dư thừa. Vì vậy, trong chế độ ăn uống của hầu hết bệnh nhận, lượng phốt pho bị hạn chế ở mức dưới 800–1.000 mg mỗi ngày.

Một chất dinh dưỡng khác mà những người bị bệnh thận cần hạn chế là protein. Vì thận bị tổn thương không thể xử lý các chất thải từ quá trình chuyển hóa protein.

Tuy nhiên, những người bị bệnh thận giai đoạn cuối đang phải chạy thận – một phương pháp điều trị lọc và làm sạch máu – thường lại có nhu cầu dung nạp protein.

Do đó, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ để có một kế hoạch ăn kiêng phù hợp đáp ứng đúng nhu cầu của mình.

Một số loại thực phẩm tốt cho người bệnh thận

Bắp cải

Bắp cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật. Là thực phẩm giàu vitamin K, vitamin C và nhiều loại vitamin B.

Hơn nữa, bắp cải có chứa chất xơ không hòa tan, một loại chất xơ giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách thường xuyên thúc đẩy nhu động ruột.

Quan trọng nhất là nó đặc biệt tốt cho người bị bệnh thận vì có hàm lượng kali, phốt pho và natri thấp.

Ớt chuông đỏ

ớt chuông - thực phẩm tốt cho thận | Multicontents

Ngoài việc chứa khoáng chất như natri và kali với hàm lượng rất ít, ớt chuông đỏ còn chứa các hợp chất chống oxy hóa có lợi, có thể bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Bên cạnh còn là thực phẩm giàu vitamin A, vitamin C.

Tỏi

Tỏi là một gia vị tuyệt vời cho những người mắc bệnh thận. Ngoài việc tăng thêm hương vị cho món ăn, nó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cũng là một thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, mangan và các hợp chất lưu huỳnh có đặc tính chống viêm.

Súp lơ trắng

Súp lơ là một loại rau bổ dưỡng, là thực phẩm giàu vitamin C, vitamin K và folate vitamin B.

Là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Đồng thời chứa nhiều các hợp chất chống viêm như indol.

Súp lơ trắng chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không cung cấp quá nhiều natri, kali hoặc phốt pho. Nên được xem là thực phẩm rất tốt cho người bệnh thận.

Quả mọng

Quả việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng và cung cấp các chất chống oxy hóa tốt nhất.

Đặc biệt, loại quả này chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins, có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tiểu đường và chứng suy giảm nhận thức.

Chúng cũng là một thực phẩm nên được bổ sung vào chế độ ăn uống thân thiện với thận, vì chúng chứa ít natri, phốt pho và kali.

Những loại trái cây dưới đây có thể là những thức ăn tốt cho những người bị bệnh thận: dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho đỏ, cherry.

Dầu ô liu

Dầu ô liu | Multicontents

Dầu ô liu là một nguồn chất béo lành mạnh, là một thực phẩm tuyệt vời cho những người bệnh thận vì không chứa phốt pho.

Những người bị bệnh thận giai đoạn cuối thường gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng. Do đó, các loại thực phẩm nhiều calo nhưng lành mạnh như dầu ô liu trở nên quan trọng.

Phần lớn dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn được gọi là axit oleic, có đặc tính chống viêm.

Lòng trắng trứng

Mặc dù lòng đỏ trứng rất bổ dưỡng, nhưng chúng lại chứa một lượng phốt pho cao, nên mặc nhiên lựa chọn tốt hơn cho những người bị bệnh thận là lòng trắng trứng.

Lòng trắng trứng chứa một nguồn protein chất lượng cao, có lợi cho thận.

Đặc biệt lòng trắng trứng rất tốt cho những người đang điều trị lọc máu, những người có nhu cầu protein cao nhưng cần hạn chế phốt pho.

Những thực phẩm không tốt cho người bệnh thận

Có những loại thực phẩm tốt cho người bệnh thận, nên bổ sung vào chế độ ăn. Thì cũng có một số mà người bị bệnh thận cần tránh. Chẳng hạn như:

  • khoai tây trắng
  • thịt đỏ
  • các sản phẩm từ sữa
  • đồ uống có đường
  • quả bơ
  • chuối
  • đồ hộp
  • thực phẩm ngâm chua
  • rượu
  • lòng đỏ trứng

Tuy nhiên, khi thận đã bớt tổn thương và hoạt động bình thường thì có thể cân nhắc việc ăn những thực phẩm này một cách điều độ.

Có thể bạn quan tâm đến Thực phẩm tốt cho gan

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Bình luận

Bài viết liên quan