Sức khỏe vốn đã rất quan trọng đối với mỗi người. Nhất là khi đại dịch Covid-19 đang bùng phát ở khắp nơi. Do đó, việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được xem là “vũ khí” hữu hiệu nhất giúp bảo vệ sức khỏe giữa tâm dịch. Cùng xem bài viết của Multi để biết được nên ăn gì để tăng sức đề kháng, nâng cao sức khỏe nhé!
Sức đề kháng
Sức đề kháng là khả năng tự bảo vệ của cơ thể, là “hàng rào” chống lại sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh như vi rút, vi khuẩn, ký sinh trùng,… Sức đề kháng trong cơ thể do hệ miễn dịch tạo ra.
Nếu có sức đề kháng tốt, cơ thể có thể tránh được các yếu tố gây hại từ bên ngoài hoặc tìm cách loại bỏ và tiêu diệt chúng khi chúng xâm nhập vào bên trong.
Hệ thống miễn dịch
Hệ thống miễn dịch bao gồm các cơ quan, tế bào, mô và protein. Tất cả tham gia vào quá trình giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Khi hệ thống miễn dịch tiếp xúc với mầm bệnh, nó sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch. Hệ thống miễn dịch giải phóng các kháng thể, kháng thể này gắn vào các kháng nguyên trên mầm bệnh và tiêu diệt chúng.
Kết hợp các loại thực phẩm tăng sức đề kháng vào chế độ ăn uống có thể tăng cường hệ miễn dịch. Đọc tiếp để khám phá 15 loại thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Thực phẩm nào giúp tăng cường sức đề kháng?
Một chế độ ăn uống lành mạnh đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe. Các loại thực phẩm sau đây có thể giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể:
1. Trái cây có múi
Hầu hết mọi người sẽ bổ sung vitamin C sau khi họ bị cảm lạnh. Đó là bởi vì nó giúp xây dựng hệ thống miễn dịch.
Vitamin C được cho là có tác dụng tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, đây là chìa khóa để chống lại nhiễm trùng.
Hầu hết tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều chứa nhiều vitamin C. Với rất nhiều sự lựa chọn, thật dễ dàng để bổ sung vitamin này vào mỗi bữa ăn.
Bởi vì cơ thể bạn không tự sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C nên cần bổ sung chúng hàng ngày.
>> Xem thêm: Những loại trái cây giàu vitamin C khác
2. Ớt chuông đỏ
Nếu bạn nghĩ rằng trái cây họ cam quýt có nhiều vitamin C nhất trong số các loại trái cây hoặc rau quả, hãy suy nghĩ lại. Ớt chuông đỏ chứa gần gấp 3 lần so với vitamin C trong một quả cam.
Bên cạnh việc tăng cường hệ thống miễn dịch, vitamin C có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Beta carotene, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp cho da và mắt khỏe mạnh.
3. Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất: vitamin A, C và E, cũng như chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa khác. Bông cải xanh cũng là một loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng.
Chìa khóa để bảo toàn được các chất có trong bông cải xanh là nấu càng ít càng tốt – hoặc tốt hơn là không nấu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hấp là cách tốt nhất để giữ được nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
4. Tỏi
Tỏi – một loại gia vị phổ biến được tìm thấy trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới.
Các nền văn minh ban đầu đã nhận ra giá trị của nó trong việc chống lại nhiễm trùng. Tỏi cũng có thể làm chậm quá trình xơ cứng động mạch và có bằng chứng rằng nó giúp giảm huyết áp.
Đặc tính tăng cường miễn dịch của tỏi là do có chứa các hợp chất lưu huỳnh, chẳng hạn như allicin.
5. Gừng
Gừng cũng là một nguyên liệu được nhiều người sử dụng khi bị ốm. Gừng có thể giúp giảm viêm, giảm đau họng và các bệnh viêm nhiễm.
Gừng cũng có thể giúp giảm buồn nôn.
6. Cải bó xôi
Rau bó xôi lọt vào danh sách những loại thực phẩm tăng sức đề kháng không chỉ vì nó giàu vitamin C mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và beta carotene. Cả hai đều có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch.
Tương tự như bông cải xanh, cải bó xôi tốt cho sức khỏe nhất khi được nấu càng ít càng tốt để giữ được chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, nấu hơi chín giúp hấp thụ vitamin A dễ dàng hơn và cho phép các chất dinh dưỡng khác được giải phóng từ axit oxalic – một chất phản dinh dưỡng.
7. Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho sức khỏe, và là một nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Vitamin D giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và được cho là tăng cường khả năng đề kháng tự nhiên của cơ thể chống lại bệnh tật.
Cố gắng ăn sữa chua nguyên chất, thay vì những loại có hương vị và chứa nhiều đường. Có thể tự làm ngọt sữa chua bằng các loại trái cây tốt cho sức khỏe và một chút mật ong.
8. Hạnh nhân
Khi nói đến việc ngăn ngừa và chống lại cảm lạnh, vitamin E có xu hướng thay thế vitamin C. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này cũng là chìa khóa cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Đó là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, có nghĩa là nó đòi hỏi sự hiện diện của chất béo để được hấp thụ. Các loại hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, chứa nhiều vitamin và cũng có chất béo lành mạnh.
9. Nghệ
Loại gia vị có màu vàng tươi, vị đắng này cũng đã được sử dụng trong nhiều năm như một chất chống viêm trong điều trị cả viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Nghiên cứu cho thấy rằng chất curcumin với hàm lượng cao, tạo ra màu sắc đặc biệt của nghệ, có thể giúp giảm tổn thương cơ do tập thể dục. Curcumin hứa hẹn như một chất tăng cường miễn dịch (dựa trên những phát hiện từ các nghiên cứu trên động vật ) và một chất kháng vi-rút.
10. Trà xanh
Cả trà xanh và trà đen đều chứa nhiều flavonoid, một loại chất chống oxy hóa. Trà xanh vượt trội hơn là do có nồng độ epigallocatechin gallate (EGCG) cao, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Trong các nghiên cứu, EGCG đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch. Quá trình lên men trà đen sẽ phá hủy rất nhiều EGCG. Mặt khác, trà xanh không lên men nên EGCG được giữ nguyên.
Trà xanh cũng là một nguồn cung cấp axit amin L-theanine tốt. L-theanine có thể hỗ trợ sản xuất các hợp chất chống vi trùng trong tế bào T.
11. Đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây khác chứa nhiều vitamin C. Đu đủ cũng có một loại enzym tiêu hóa gọi là papain có tác dụng chống viêm.
Đu đủ còn chứa một lượng lớn kali, magie và folate, tất cả đều có lợi cho sức khỏe.
12. Kiwi
Giống như đu đủ, kiwi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm folate, kali, vitamin K và vitamin C.
Vitamin C tăng cường các tế bào bạch cầu để chống lại nhiễm trùng, trong khi các chất dinh dưỡng khác của kiwi giữ cho phần còn lại của cơ thể hoạt động bình thường.
13. Thịt gia cầm
Khi bạn bị ốm và ăn súp gà, nó không chỉ là tác dụng giả dược giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Súp có thể giúp giảm viêm, giúp cải thiện các triệu chứng của cảm lạnh.
Thịt gia cầm, chẳng hạn như thịt gà và gà tây, có nhiều vitamin B6. Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể. Nó cũng rất quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu mới và khỏe mạnh.
Nước dùng nấu bằng xương gà có chứa gelatin, chondroitin và các chất dinh dưỡng khác giúp chữa lành đường ruột và miễn dịch.
14. Động vật có vỏ
Một số loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm. Kẽm không được quan tâm nhiều như nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, nhưng cơ thể chúng ta cần nó để các tế bào miễn dịch của chúng ta có thể hoạt động bình thường.
Các loại động vật có vỏ chứa nhiều kẽm như: hàu, cua, tôm, trai.
>> Xem thêm: thực phẩm giúp bổ máu
Tuy nhiên, hấp thụ quá nhiều kẽm có thể gây ức chế chức năng hệ thống miễn dịch.
Bổ sung các loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe trong mùa dịch. Nhưng lưu ý rằng, chúng chỉ giúp bạn khỏe mạnh chứ không thể chống lại sự xâm nhập của virus Covid. Tốt nhất là bạn nên thực hiện đúng 5K, ý thức bảo vệ mình khỏi dịch bệnh.
22 Tháng Mười Một, 2021
