Ngoài các danh lam thắng cảnh thì nền ẩm thực cũng là một điều thu hút khách du lịch đến với Huế. Các món ăn ngon ở Huế được đánh giá là cầu kì. Nhưng chúng lại được làm từ các nguyên liệu đơn giản mà lại mang hương vị khó quên.
Đừng đến Huế mà không thử 10 món ăn ngon ở Huế này nhé!
1. Bún bò Huế
Một món ăn không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà khắp cả thế giới. Có lẽ bún bò Huế bây giờ ở đâu cũng có bán nhưng chỉ riêng ở Huế, món ăn này mới thực sự mang hương vị đúng chuẩn mà không nơi nào có được.
Sợi bún to trắng, nước dùng thanh ngọt ninh từ xương bò cùng các loại topping thịt bò, giò heo, chả viên, huyết luộc. Màu sắc và hương vị đặc trưng từ các loại gia vị sả, ớt, tiêu, hành, mắm ruốc,… Đặc biệt phải ăn kèm với rau sống thật tươi.
Quán bún bò ở Huế thì không khó để tìm. Nhất là các quán bình dân vừa ngon mà giá lại rẻ. Tùy quán mà giá sẽ dao động từ 20-40k.
Một số địa chỉ bán bún bò nổi tiếng:
- Bún bò bà Tuyết: Số 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, TP Huế
- Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, Phú Cát, TP Huế
- Bún Bò Huế O Cẩm: 45 Lê Lợi, Phú Hội, TP Huế
- Đặc sản Bún Bò Huế: 19 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận, TP Huế
2. Các loại bánh Huế
Nói đến các loại bánh ở Huế thì vô cùng đa dạng với đủ loại bánh, loại nào cũng ngon. Đến Huế và thưởng thức một đĩa bánh đầy đủ các loại bánh đặc sản thì còn gì bằng.
Bánh bèo trắng, mỏng, đổ khuôn tròn, ăn kèm bột tôm sấy, tóp mỡ. Bánh lọc dai dẻo nhân tôm thịt. Bánh nậm mềm nhân tôm, thịt bằm hoặc đậu xanh. Bánh ít dai từ bột nếp, nhân tôm hoặc thịt.
Và còn nhiều loại bánh khác, ăn kèm với nước mắm ngọt cay cay thì phải gọi là xuất sắc.
Gợi ý một số địa chỉ bán bánh Huế:
- Quán Bà Đỏ, 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm
- Quán Hàng Me ở Võ Thị Sáu
- Chợ Đông Ba, chợ Tây Lộc,…
3. Chè Huế
Bánh Huế đa dạng thì chè ở Huế cũng đa dạng không kém. Chè ở đây có hương vị rất đặc trưng và không đâu có nhiều loại chè như ở Huế. Mà 1 ly chỉ có giá 10-15k.
Mỗi quán chè ở Huế đều có từ mười mấy cho đến vài chục loại chè, từ chè cung đình cho đến chè bình dân. Có thể kể đến một số loại như: chè từ các loại đậu, chè khoai môn, chè bắp, chè kê, hạt sen, xanh dừa, chè trái cây,…
Đặc biệt không thể không kể đến chè bột lọc bọc heo quay. Bột lọc dai dai bọc heo quay mằn mặn, nước chè nấu từ đường phèn ngọt thanh mà không gắt. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị ngon mà lạ miệng.
Một số địa chỉ bán chè Huế:
- Chè Hẻm: 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, TP Huế
- Chè Cung Đình, 31 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, TP Huế
- Chè Ngọc Hiền: 67 Trần Hưng Đạo, phường, TP Huế
4. Bánh ướt tôm chua
Đây là một trong những món ăn ngon ở Huế mà không thể nào bỏ qua. Món ăn mà các bạn ở Huế cũng phải “săn tìm” để thưởng thức.
Bánh cuốn tôm chua là món ăn không phải ai cũng biết. Là đặc sản tiến vua đã bị lãng quên từ lâu. Dĩa bánh gồm bánh cuốn với nhân là rau muống trụng, ăn kèm tôm chua, thịt luộc, nem chả, chấm mắm khoai.
Không nhiều chỗ bán nên mình chỉ biết mỗi gánh hàng rong của mệ Hạnh. Mệ hay bán vào khoảng 3h chiều dưới chân cầu Kho Rèn phía đường Phan Đình Phùng.
5. Cơm, bún, mì hến
Các món ăn từ hến như cơm, bún, mì, cháo hến là đặc sản ở Huế mang đậm hương vị đậm đà của người dân xứ Huế và cũng chỉ ở Huế mới có những món này.
Nguyên liệu chính là hến nhưng phụ gia thì khá nhiều như tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đỗ, thân khoai môn trắng thái nhỏ, lạc rang…
Gợi ý địa điểm bán món từ hến ngon:
- Bún, cơm Hến Tý Hon, số 3 Hàn Mặc Tử, Vĩ Dạ, TP Huế
- Cơm hến Hoa Đông: 64 kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, TP Huế
- Quán Cháo – Bún – Cơm hến ở 98 Nguyễn Huệ
6. Bánh ép
Bánh ép cũng là một món ăn ngon ở Huế mà bạn nên thử khi đến thăm cố đô. Món ăn này là sự sáng tạo của người dân Huế.
Bánh được ép từ bột lọc, thịt heo, trứng, hành lá,… ăn kèm rau sống hoặc đồ chua ngọt, chấm mắm nêm hay nước mắm đều rất tuyệt.
Gợi ý địa điểm bán bánh ép ngon:
- Bánh ép Huế Gia Di: 101 Bà Triệu, TP Huế
- Bánh ép Dì Mai đối diện trường THCS Duy Tân, Huế
- Bánh ép Huệ 116 Lê Ngô Cát, TP Huế
7. Các món chay Huế
Không gian Huế thanh tịnh, yên bình, quả thật rất phù hợp với việc thưởng thức một bữa cơm chay. Và cơm chay ở Huế có thể nói đã được nâng lên thành một nghệ thuật.
Là người ăn chay, đi du lịch đến Huế thì bạn không cần phải đắn đo vấn đề này. Bởi các món chay ở Huế cũng ngon và hấp dẫn không kém các món ăn khác.
Một số quán chay ngon ở Huế:
- Liên Hoa Thư quán: số 3 Lê Quý Đôn, TP Huế
- Cơm chay Bồ Đề: 11 Lê Lợi, Vĩnh Ninh, TP Huế
- Quán chay Thanh Liễu: 50 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, TP Huế
8. Bánh khoái
Thoạt nhìn nhiều người sẽ hiểu nhầm nó là bánh xèo vì hình thức và nguyên liệu khá giống nhau.
Tuy nhiên, bánh khoái Huế nhỏ hơn, dày hơn và cũng giòn hơn bánh xèo do cách pha bột rất độc đáo, chiên ở lửa vừa phải. Và điều làm sự đặc biệt là nước chấm béo ngậy được làm từ thịt nạc, gan heo, mè rang và đậu phộng dã nhuyễn chứ không ăn với nước mắm chua ngọt như bánh xèo.
Và còn món bánh khoái lạ chỉ Huế mới có là bánh khoái cá kình làng Chuồn. Tôm, thịt được thay bằng cá kình tạo nên sự lạ miệng, thu hút khách.
Gợi ý một số địa điểm:
- Bánh khoái Hồng Mai: 110 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hậu, TP Huế
- Bánh khoái Làng Chuồn: 60-62 Hoàng Văn Thụ, An Đông, TP Huế
- Các quầy ăn vặt trong khu chợ Đông Ba
9. Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh thì phổ biến đâu đâu cũng có nhưng không phải chỗ nào cũng giống nhau.
Bánh canh Nam Phổ – Huế cũng vậy, mang hương vị đặc trưng của nước lèo sền sệt, màu đỏ từ gạch cua và tôm. Sợi bánh canh cũng rất đặc biệt, trong suốt, dai mềm mà không nát.
Gợi ý địa chỉ bán bánh canh Nam Phổ:
- Quán bánh canh Nam Phổ: 54 Nguyễn Công Trứ tổ 15, Phú Hội, TP Huế
- Bánh Canh Nam Phổ: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, TP Huế
10. Bún mắm nêm, bún thịt nướng, bún lòng xào nghệ,…
Tuy không phải là đặc sản ở Huế nhưng những món ăn này cũng rất được yêu thích ở đây. Bởi cái chất và hương vị của nó không giống bất cứ nơi đâu.
Chúng không chỉ ngon, nhiều loại topping mà còn rất rẻ.
Những món này ngon nhất vẫn là ăn trong các hàng quán trong chợ Đông Ba, chợ Tây Lộc hoặc các gánh hàng rong.
Ẩm thực ở Huế rất đa dạng nên còn nhiều món ăn chờ bạn khám phá đấy. Đồ ăn ở Huế không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn rất rẻ. Những món ăn mang đặc trưng vùng miền này luôn làm hài lòng những vị khách du lịch khó tính nhất. Vì vậy các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một phần văn hóa Huế qua những món ăn này nhé.
Có thể bạn quan tâm: Địa điểm check-in ở Huế đẹp mà không tốn phí, 5 CÁCH GIÚP BẠN TIẾT KIỆM CHI PHÍ KHI ĐI DU LỊCH
Cảm ơn bạn đã xem bài viết của Multi, hãy ghé fanpage multicontents của chúng tôi để theo dõi nhiều bài viết hơn nhé.
29 Tháng Tám, 2021
